潮头观澜｜一根甘蔗的“甜蜜新生”

12月14日下午，习近平总书记在广西来宾市考察调研。他先后来到来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地和东糖凤凰有限公司，了解甘蔗良种繁育、种植收成、糖产业发展等情况。

冬日，八桂大地，蔗林如海，绿浪连天。

作为一种经济作物，甘蔗与众多百姓息息相关。一方面，它是我国重要的制糖原料，而食糖是关系国计民生的重要物资。另一方面，甘蔗是大量蔗农家庭收入的主要来源。

如今，广西糖料蔗种植面积和食糖产量连续32个榨季位居全国第一位，连续19个榨季占全国60%左右。中国每3勺糖中，就有约2勺来自广西。

近日，无人机拍摄的广西来宾市兴宾区蔗农正在砍收甘蔗。 新华社记者 周华 摄

曾经，甘蔗产业处于“小、散、弱”的状态。刀耕火种的生产方式使成本居高不下，加之市场变化，其综合利用效率低、经济效益不高等问题长期存在。“千家万户小生产”难以招架“千变万化大市场”，市场一“打喷嚏”，蔗农就会“感冒发烧”。部分蔗农甚至砍掉甘蔗，改种其他作物。

近日，在广西来宾市一糖厂，装满甘蔗的车辆正排队入厂。新华社记者 胡星宇 摄

如今，广西将转型升级贯穿甘蔗种植、加工、综合利用的全过程，一个日趋完善的产业链和多元的甘蔗产业新业态正在加速形成。

近日，在广西来宾市一家养牛场，工作人员正将甘蔗尾梢加工成饲料。 新华社记者 周华 摄

现在，一根甘蔗的旅途已然“上新”，在经过“三个车间”后，化作人间的“甜蜜”。

种植是“第一车间”。广西2014年启动高产高糖糖料蔗基地建设，目前已累计建成“双高”基地超过500万亩。

许多“双高”基地，每亩能产8吨上下。相比“看天吃饭”的年代，亩产翻了倍。同是一片天地，增量从哪里来？广西来宾市一名种了30年甘蔗的老蔗农打开手机App，指着遍布蔗地的水管给出了答案：“甘蔗饿了渴了，智能操控水肥一体滴灌；遭害虫了，无人机喷药。”

近日，在广西来宾市兴宾区，蔗农正在砍收甘蔗。新华社记者 胡星宇 摄

制糖是“第二车间”。以往，甘蔗主要用于制成白砂糖、赤砂糖，缺少精深加工。如今，制糖企业已经将食糖向特色糖、功能糖、营养糖等产业链延伸，还不断开发甘蔗水、甘蔗醋、甘蔗酒等深层次产品，打造高端糖品价值链。

综合利用是“第三车间”。榨糖过程中产生的髓渣用于发电，粗蔗渣可进行制浆造纸以及生产可降解餐具，蔗叶和尾梢能制成高品质饲料，滤泥开发为有机肥，废糖蜜拿来生产酵母，废水经过处理后还能灌溉农田……传统蔗糖产业向生物基化工、食品工业、发酵工业等转化升级，循环产业链的不断丰富延长让“一根甘蔗两头甜”成为现实。