美国养猪场一角

人民网9月16日电 美国境内大大小小的养猪场都知道这样一条规则：让健康的生猪从小定期服用抗生素，既能减少它们患病的几率，又能让生猪“吃得少，长得快”。不过，现在随着多种对各类抗生素有广泛抵抗力的“超级细菌”不断扩散，美国政府开始考虑，今后将禁止养猪场利用抗生素来“促进生猪上膘”的做法。

《纽约时报》报道，一些养猪大户表示，美国政府的做法“缺少科学依据”，因为现在尚没有直接证据表明猪吃抗生素和影响人类健康的超级细菌之间存在必然联系。不过，医学专家则认为，上述风险是真实存在的。2006年，欧盟已经禁止农场主让健康的生猪服用抗生素的做法，此举并未让农场主的饲养成本大幅度攀升。

美国养猪大户表示，让健康的猪定期服用抗生素，可以将每头猪饲养成本降低1到3美元。他们宣称，在正常年景，一头猪的利润不过7到10美元，因此，上述降低成本的举措增收效果非常明显。研究人员估计，如果不让健康猪定期服用抗生素，美国市场上的猪肉价格将小幅度上涨(每公斤涨0.1美元左右)。

有了抗生素武器，大量细菌被杀死。细菌为生存不断变异。分析人士指出，在畜牧业和养殖业中，抗生素作为饲料添加剂是一种很普遍的做法。一些调查发现，在鸡、猪等动物体内含有的抗生素超标，并发现了耐药菌的存在。如在日本发现从某国进口的鸡肉中分离到的耐药细菌，与当地病人感染的耐药细菌属同一来源。

因此，严格控制畜牧业中的滥用抗生素现象非常重要。在欧盟下发了“禁药令”后，丹麦养猪场通过延长母猪哺乳时间、改变饲料配方和增加生猪活动空间的办法，取得了很好的效果，并没有出现猪大面积“生病”的现象。(高轶军)