校园食堂的“引进配餐”
手提一箱酸酸乳,王金梅(化名)从西大门慢慢走进了德州一中。望着女儿的背影,金梅母亲有些担心:“孩子喜欢去‘地下一层’改善生活,可我对那儿卖的吃食不太放心,引进的配餐还有那些小摊小贩的汉堡什么的,能卫生么?”她宁愿孩子多喝点牛奶补充营养。
金梅母亲所说的“地下一层”,指的是德州一中食堂大楼的“引进配餐”销售点。记者了解到,这座大楼一层为学校开办的食堂,而地下一层主要是学校引进的校外“配餐”。
3月5日,记者进入德州一中餐厅地下一层,“福临居”餐饮有限公司,“扒鸡美食城”,“长河永和豆浆”等几家餐饮企业的招牌十分醒目。
正是晚饭时间,记者现场看到,这里坐满了就餐的学生。在长河永和豆浆的窗口前,一名戴眼镜的女服务员表示,今天的盒饭已快卖完,“只剩最后几份了”。说话间,又有两名男生点了两份盒饭。
但这两份盒饭的饭菜已经凉了。“都习惯了,来晚了,吃凉的很正常。”其中一名高个子男生说。
记者注意到,卖饭的女服务员并没有戴口罩和消毒手套,而食箱就放在没有任何铺垫的地板上。
女服务员告诉记者,长河永和豆浆盒饭的加工地点就在德州一中的西门的解放路上。记者前去探访发现,店内墙上的卫生监督信息公示牌显示,这里的卫生等级为“C级,卫生状况一般”。记者了解到,德州市卫生监督管理部门对当地饭店的卫生状况共分三个等级:A级为优秀;B级为良好,C级为一般。
但德州一中主抓党务和后勤的段姓副校长却对记者坚称,引进配餐企业的“卫生资质都是B级以上的。”
有知情者爆料,运到德州一中的盒饭,有一部分是剩菜加工而成,但记者未能证实。
在地下一层,靠近三家配餐企业的是校园超市,而在校园超市门口,是几家小吃摊位。
经营麻辣烫和馅饼的女摊主告诉记者,生意不错,“一天能卖个几百块钱”。同样销售火爆的还有“肯德利”汉堡。“一个饭时能卖一百多个。”汉堡摊主告诉记者,一个“肯德利”汉堡售价4元。
当天,记者跟随这位汉堡摊主到了他的“肯德利”汉堡店。这是位于德州五中南门的一家门面房,约15平米店面。记者现场看到,火腿肠、生菜、奶油等食材和汉堡包装纸随意堆放在地上,而汉堡和鸡肉卷的加工场所非常逼仄,凌乱。
记者注意到,这家汉堡店既没悬挂营业执照,也没有公示餐饮许可证。“没人管,交点钱就行。我给学校交租金了......”这位汉堡摊主说。