“新国标”咋成了问题食品的“挡箭牌”

郑州思念食品有限公司水饺被检出金黄色葡萄球菌事件后，思念食品副总经理称：“按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。”他还透露，食品安全标准就要降低了。（10月23日《广州日报》）

被停售的思念水饺符合“新国标”？可是，所谓的“新国标”现在仍处于公开征求意见阶段，尚未正式实施。在新标准生效之前，企业理应按照老标准执行，相关部门也理应按照老标准来进行监管。思念祭出“新国标”来，又能为自己开脱多少责任呢？莫非思念与时俱进，已经提前按照“新国标”生产产品了？假如“新国标”不是越调越低，而是越来越严厉，思念还可能以此来为自己的问题食品辩解吗？

思念水饺出了问题之后口口声声拿“新国标”来为自己辩解，由此可见，“新国标”应该颇受某些食品企业欢迎，特别是颇受某些问题食品企业的欢迎。通过强化监管来提高产品质量是很辛苦的，甚至还要付出一定的成本；而通过降低标准来使问题食品“合格”，却是举手之劳。如此“先进经验”如能予以推广，则地沟油、三聚氰胺奶、染色馒头成为“合格食品”指日可待，中华大地食品安全问题频发的势头必能得到极大遏制。这并非没有先例，中国乳品安全新标准被指倒退25年，一举成为“全球最差乳业标准”便是明证。

“新国标”尚未实施，却已经成了一些问题食品的“挡箭牌”，如果“如期实施”，岂不会令不少企业“弹冠相庆”！食品安全及环保专家董金狮介绍：“过去我们国家的食品只是有卫生标准，而忽略了安全标准。比如大肠杆菌、各种微生物，认为这些东西危害比较大。但是现在看来这些东西在人体内都是存在的。现在逐渐转向安全标准作为重点，卫生指标适当下降，对一些对人体危害不太大的微生物的指标适当放宽是符合目前的实际情况的。”原来，“这些东西在人体内都是存在的”，因此“卫生指标适当下降”是符合目前的实际情况的。那么，某些专家一肚子大便，大便这东西在其体内都是存在的，他们会以吃屎为乐吗？

“新国标”咋成了问题食品的“挡箭牌”？难免有人怀疑这跟其他一些标准一样，“被某些大企业给绑架了”；甚至有人会怀疑这里边可能会有其他“猫腻”。在没有确凿证据的情况下，我们且“以君子之心度标准之腹”，暂且相信某些标准制订者“出发点是好的”。但还是想提醒一句：即使您老人家有吃特供食品的资格，也请为普通百姓留条生路吧。皮之不存、毛将焉附，是老百姓们在养着你们，你们看着办吧。