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不赖中国式烹饪该赖中国式责任

www.fjnet.cn 2013-10-10 08:02  刘晶瑶 来源:新华每日电讯 我来说两句

别总指望别人为环境埋单,自己能搭便车,不做出任何改变,就能享受到环境的改善。

2014年APEC会议将在北京雁栖湖举办,北京市政府外事办主任赵会民在接受记者采访时说,将采用控制人口、机动车等八项措施改善空气质量。“城市大了之后,中国人习惯的烹饪,对PM2.5的贡献也不小,希望市民配合做好清洁空气的工作。”

对此,有评论称,“这是要全民吃凉拌黄瓜来配合?”更有网友调侃,“建议买灶具采取摇号的方式,做饭要以身份证第二位采取单双号限制。”调侃归调侃,人们只关注中国式烹饪推高PM2.5的观点,却选择性忽略了对市民配合清洁空气的呼吁。

中国式烹饪,到底对环境污染有多大影响,并非无据可查。中科院“大气灰霾追因与控制”专项组之“大气灰霾溯源”项目组报告执笔人、中科院大气物理研究所研究员王跃思曾发布研究成果,认为北京冬季霾的形成主要来源是一次污染物,罪魁祸首是供暖燃煤产生的污染气体,而夏季北京城区PM2.5污染源中,烹饪源能占到15%~20%左右。

与西方人,凉牛奶泡麦片,烤面包加沙拉的饮食习惯相比,中餐的油烟确实不小。这一点从中国家庭油腻腻的抽油烟机上,就可一窥究竟。可见,说中国式烹饪是PM2.5居高不下的祸首之一,这样的结论并非无稽之谈。正确的呼吁,为何受到民众抨击,被打上雷语的标签?

环境污染是公共问题。保护环境,人人有责,但现实中却往往变成人人不负责。天塌下来有个子高的顶着,一方面盯着重污染企业、严格控制公车、发展公共交通,一方面每个公民也要从自身出发,为改善环境做最大的努力,做出必要的牺牲。

其实,受环境影响最大的,莫过于身处其中的城市居民。生活在北京,许多人早就习惯了霾霾霾、晴霾霾的节奏,碰上蓝天立马抬头拍照,生怕不立此存照,错过了什么珍贵时刻。

曾有不少传言称北京市户口价值几十万,上面附加的户籍红利有多少,买房、教育上的优惠能赚到多少。但随着近年来北京环境质量日益下降,是时候算算,污染到底对市民健康造成了多大的损害,一个干净的肺又是花多少钱能买回来的?

有些人一边享受大城市生活带来的便利,转过身就购买大排量汽车,对自己的高能耗生活毫无感觉,认为保护环境事不关己。

身份是首都市民,但具备“爱国 创新 包容 厚德”的北京居民却不是太多,而是太少。问题不在于中国式烹饪,而在于中国式责任。如果人人都想让别人负责,想让帽子更大的人负责,却丝毫不想让渡个人权利。别人不遵守规则时破口大骂,轮到自己头上时,想尽办法破坏规矩,怎么占便宜怎么来,那治污只能沦为空谈。

无论是治污还是治堵,别再笑烹饪是小事,别再说开车是小事,别总指望别人为环境埋单,自己能搭便车,不做出任何改变,就能享受到环境的改善。只有每个人从自己做起,才能让城市恢复往日的蓝天白云。当然,政府职能部门更应科学规划并身体力行,这样才能让市民服气,齐心协力赶走雾霾。

  • 责任编辑:林锦
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