打“当街杀羊”的板子要对准“屁股”

1月2日，在厦门前埔南区菜市场转角和开禾路口，均出现当街宰杀绵羊的场面。有爱心人士看不下去，先后买走两处剩下的共15只绵羊，送到了海沧动物园。（1月7日，东南网）

人类一边吃着羊肉，一边不忍直视当街屠宰，这似乎是一种人类的“虚伪”。但却正是这种恻隐之心，才让我们真正区别于一般动物，使我们称之为“人”。

这些道理，人皆尽知，包括当街宰杀绵羊的屠户。所以，我们毫无疑问应向“当街杀羊”拍板子。但是，这板子要拍向谁的“屁股”，仍应值得人们思量。

其一，屠户需多些悲悯之心，将屠杀动物的残酷场面，置于隐蔽的专门场所。其二，负责管理定点屠宰的商务等部门，应各负其责，保障屠宰行为在法定屠宰场内进行。其三，卫生防疫部门要依法对定点屠宰的肉类进行检疫。其四，街市属于城管的辖区范围，城管人员应予以制止。其五，在流通领域销售时，工商、食品安全监管等部门，要负起责任，对非定点屠宰的肉类进行查处。当这“五大板子”拍对了“屁股”时，再辅之以群众的广泛监督。相信当街宰杀，并出售羊肉的事儿，就难以发生了。

不过，在拍板子的同时，我们更应沉思，这种当街宰杀并出售羊肉的行为背后，所潜藏的深层次原因——人们对食品安全问题的担忧。苏丹红、瘦肉精、羊肉中加入猪肉、狐狸肉等掺杂使假的行为时有发生，食品安全问题的存在，更是让消费者认为，只有当面看到“加工过程”，才能相信其质量过硬。因此，也只有从根本上解决了食品安全的问题时，屠户失去了当众血腥杀羊的必要，人们不必亲自检验，就能吃上“放心肉”，此类残忍屠宰的场景，也就自然失去了上演的条件。所以，食品安全问题，或许才是板子最应拍向的“屁股”吧。