铲除食品谣言，补上食品安全常识短板

近日，国务院食品安全委员会办公室等10部门针对食品谣言，联合发文要求主动公开信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言的制造与传播者。

随着经济发展，生活水平提高，社会对食品安全的关注度空前高涨，与之相伴的食品谣言“应运而生”，屡屡出现于朋友圈之中，如“果农给桃子打防腐剂”“低钠盐等于夺命盐”“塑料做紫菜”等。

诸如此类的“食品谣言”，不仅给相关生产、经销者带来巨大损失，破坏了正常的经济秩序，还引发了社会对“舌尖安全”的焦虑。面对时而出现的食品谣言，社会呼唤加强治理，将那些“蓄意制造与传播谣言者”绳之以法，让其受到应有的惩罚。

现实生活中，食品谣言时而泛滥，原因之一就是社会公众缺乏食品安全的常识。每当看到有关食品在生产、运输等过程出现“奇怪”之处时，往往误以为是“安全出现问题”，出于关心自己和亲朋好友的身体健康将“问题”传播，从而产生了“食品谣言”。

谣言止于智者。虽然国家相关部门及时出台防止“食品谣言”的通知，但要从根本上铲除这些困扰社会的食品谣言，还需相关部门及时补上“食品安全常识”这一课，从而提升社会公众的认识水平，从源头上治理食品谣言。

要补上这一短板，期待有关部门将相关食品生产、储存、添加剂使用等信息进行公开，让社会明白这些操作对健康无妨，引导树立科学的食品安全观，尊重科学。

其次要建立食品安全定期通报制度，将食品安全的话语权牢牢地抓在权威部门手中；一旦有“风吹草动”，及时出来用事实说话，进行辟谣，以此提升社会公众的是非辩别能力。

食品安全涉及千家万户，是一个不容回避的话题，要想从根子上斩断“食品谣言”，理当加强食品安全常识教育。唯有如此，方能让食品谣言早日灰飞烟灭，维护社会的和谐与安宁。