高价雪糕遭吐槽带来的思考

炎炎夏日，又到了雪糕销售的旺季。然而，近日，网友吐槽：平平无奇的雪糕却要几十元，“不认识的雪糕不要拿”也上热搜！（6月10日 《光明网》）

随着夏日的到来，雪糕、冰淇凌等已成为夏天人们消暑的首选。统计报告显示，近年来，我国冰棒、雪糕、冰淇淋市场持续保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。难怪有人说，除了T恤、短裙、空调，冰棒、雪糕还有冰淇凌也成了夏天的标配。

然而，近年来越卖越贵的雪糕，如火热的夏天一样，同样也给人一种不舒服的感觉。

其实，雪糕的生产成本并不高，即便是一款高端雪糕，全部添加纯奶油和高倍的奶酪，其生产成本大约在四五元。一些网红品牌采用进口原料或添加蓝莓、树莓等相对高端原料，即便再加上近两年奶粉等原材料价格上涨的影响因素，一支雪糕的成本也就是五六元。为何近两年新晋的所谓网红冰淇淋或者雪糕售价大多在10元以上，一些不到100g的盒装产品售价甚至超过了50元呢？这其中有很大一部分是商家营销等费用。也就是说，为适应市场竞争，商家为雪糕类产品赋予精美的包装、独特的口感、高档的原料，甚至是品牌内涵，都可能导致产品价格的上升。

“不认识的雪糕不要拿，因为你很可能吃不起。”面对网络上流传的这句话，不仅道出了消费者的尴尬，也是对货真价实雪糕的期待。从近年来，知名品牌雪糕频频翻车的事实也印证：高价不能与高品质划等号。如媒体曾报道“双黄蛋”雪糕抽检大肠杆菌超标、“特级红提”“不加一滴水”等涉嫌虚假宣传。

另外，文创雪糕只能看作是一种营销手段或者说是产品的附加值，其成本也不能超过产品本身，否则，就是本末倒置。正如食品专家所提醒的：比起“颜值”，应更加关注食品类商品的卫生安全和营养健康，理性消费，不盲目跟风，别让钱包为新鲜感、虚荣心买单。

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。雪糕作为一种冷冻类食品，保证其安全卫生是必须牢牢守住的底线，口味是核心竞争力。这也意味着，对大多数消费者来说，选择什么样雪糕，最看重的不是营销噱头，而是有没有让舌尖和心头都感到冰爽的独特风味，来留存对生活的美好记忆。否则，就不会有众多网友“平平无奇的雪糕却要几十元”吐槽。

期待商家能从网友“吐槽”和“吃不起”的呼声中反思，进一步练好内功，把好生产、运输、销售等每一道关，确保产品健康安全、品质过硬、定价合理，这才是吸引消费者，促进行业实现良性发展的关键。否则，就可能因“货不真、价不实”而遭到广大消费者用脚投票，最终得不偿失。（刘纯银）