公安部：摧毁地沟油犯罪利益链条
来源：新华网 2012-02-24 编辑：黄水来

坚决保卫老百姓餐桌安全

——公安部有关负责人就严厉打击“地沟油”犯罪答记者问

新华网北京2月23日电(记者邹伟、史竞男)近日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，要求各级人民法院、人民检察院、公安机关要坚决打击“地沟油”进入食用领域的各种犯罪行为，坚决保护人民群众切身利益。

截至目前，我国打击“地沟油”犯罪的成效如何？这一通知对于打击“地沟油”犯罪将起到什么样的作用？如何从源头防范、深层治理？就这些社会普遍关注的问题，公安部有关负责人接受了新华社记者的采访。

“地沟油”犯罪现实危害已被有效遏制

问：从目前公安机关侦办的案件来看，“地沟油”犯罪一般有哪几种情形？

答：“地沟油”犯罪从所使用的原料来区分，一般分为三种：第一种是用餐厨垃圾，即将油腻漂浮物或者宾馆、酒店的剩饭剩菜(通称泔水)经过简单加工、粗炼出的油；第二种是用废弃油脂，即用于油炸食品的油多次反复使用后，又非法加工后以新的食用油名义销售；第三种是用各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，包括用不符合食用卫生要求的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物内脏、下水等加工提炼的所谓“食用油”。