糖尿病患者应以碳水化合物为主食
来源：新民晚报 2012-07-03 编辑：黄水来

编者按：理想的营养补充方式由均衡的自然食物供应，但如果不能经由这种方式摄取足够的营养，可考虑使用专业的医疗营养品来替代。

现在，市场上有专门为健康成年人群提供完整均衡的营养产品，也为有特殊营养需求的糖尿病、癌症引起的消瘦，以及肾脏和呼吸道疾病的人群提供的医疗营养品。

今天起，本报开设《雅培·医学营养问答》专栏，邀请知名专家解答读者关心的医疗营养问题。

吃了无糖饼干，血糖不降反升

近年来，糖尿病发病率迅速增长，已成为第三大威胁人类健康的慢性疾病，在中国就有近1亿的糖尿病患者。但关于糖尿病，我们还有许多误解。

读者吴讯：我母亲有糖尿病，饮食特别注意，有时候会吃无糖饼干做加餐或主食，但吃了无糖饼干，为什么母亲的血糖没降低反而升高了?

孙健琴(复旦大学附属华东医院营养科主任)：糖尿病人认为只要不吃糖，多吃就没有关系，这是一个误区。比如，很多患者认为吃苏打饼干没有糖，其实苏打饼干尤其是“低糖”或“无糖饼干”多吃无益。无糖饼干是面粉做的，淀粉在肠道很快转化为葡萄糖吸收，同时添加了盐、油，血糖指数和脂肪都很高。我曾做过一项研究：四块苏打饼干能产生的热量相当于600克西瓜或25克主食。