厦将鼓励岛内早餐工程企业设门店
来源：东南网 2012-12-05 编辑：唐丽萍

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探索早餐工程新模式，厦将鼓励岛内早餐工程企业设门店早餐车进门店或将有补贴

本报讯（记者 金川 文/图）“每天早上买到的早餐，冷得难以下咽”，“冬天早餐车上的泡沫保温箱作用不大，买到的早餐基本都是冷的，每次只能将就着吃一下”……这些都是昨日厦门市民在市长专线中反映的早餐工程存在的问题，厦门市商务局副局长张凤清表示，参与早餐工程的企业目前已经在寻求新的方法保温，同时，厦门市将大力推动岛内早餐车各网点向门店发展，争取每天早上能够为市民“端上”热腾腾的早餐。

政府扶持早餐车向门店发展

“厦门早餐工程有2500多个摊点，每天提供的早餐有三十多万份。”厦门市商务局副局长张凤清表示，早餐工程已经在厦门进行了10多年，一直走在全国前列，但目前也要在形式、品种等方面进一步提升。正如许多市民反映买到的早餐都是冷的，这一问题就长期存在早餐工程中，在冬天尤为突出，“目前，已经引起了相关部门的重视，将对早餐车进行升级，向门店发展”。

据了解，在早餐工程2500多个摊点中，有1800多个分布在厦门岛内，700多个分布在集美区、海沧区等岛外地区。张凤清对此表示，由于早餐车大部分是占道经营，在早晨四五点出门后，九点收摊。“过多的早餐车难免对厦门的交通造成一定的负担，再加上市民反映买到的早餐太冷的问题，下一步，将鼓励经营者将各个网点逐步向门店发展。”张凤清说，对经营者来说，成本有所增加，但政府也会给予相应的资金支持，争取能够为全厦门的市民提供热腾腾的早餐。而岛外各地区目前各个早餐车网点还在进一步完善，根据市场需求，再做一定的调整。

目前，厦门市早餐工程承办企业实际经营的有早龙、黄则和、富力维3家，在厦门各个社区已经开有门店十多家。“这十多家门店经营得很不错，都有所盈利。虽然往门店发展有一定难度，但争取能够为厦门市民提供热腾腾、新鲜、品种丰富的早餐”，张凤清表示。