孩子们所吃的蘑菇

东南网8月24日讯（海都记者 陈青松 白志强 通讯员 陈日根 文/图）昨天上午10点，在漳州市医院儿科楼病房，7岁的小惠（化名）半躺在病床上，一边挂着吊瓶，一边玩着爸爸手机里的游戏。

前一天下午，小惠和同村6名小伙伴到山上玩耍，采集了不少野生蘑菇，“就是像雨伞那种，很好看”，随后她们玩起“过家家”，烹煮蘑菇。作为掌勺“厨师”，小惠对自己煮的蘑菇汤颇为满意，“我觉得很好吃，我才吃了3个，其他都被他们抢光了”。

结果，包括小惠在内，漳浦湖西乡6个食用过蘑菇的小朋友，当晚就出现了腹痛、呕吐等症状，被家人紧急送医。

架锅生火煮蘑菇汤 5岁男童吃最多住进ICU

小惠说，一开始他们要玩卖蘑菇的游戏，后来有人说，蘑菇可以吃，他们就准备煮了吃吃看。

当天下午5点多，小惠回家拿了一个小锅和打火机，同村12岁的小敏（化名）回家带了盐巴，就在村道边的石头上，7个小伙伴开始架锅生火，烹煮蘑菇。“煮了2次，第一次比较少，第二次比较多。”

7人中，只有9岁的女孩小香（化名）没有吃蘑菇，“她说，怕吃中毒，不吃了”。但是，其余6个人都有吃，吃得最多是5岁的小葛（化名），“他最少吃了七八个，我吃得第二多”，小惠说。

小惠的爸爸陈先生说，当晚6点多吃完饭后，小惠就说肚子痛，到8点半，小惠开始出现呕吐，“吐出来的都是黑黑的”。陈先生这才意识到不对劲，赶紧把小惠送到村里的诊所。经过医生询问，大家才得知小惠和小伙伴们煮食了野生蘑菇，疑似食物中毒。这时，小葛等其他5名小伙伴也先后出现呕吐症状，小葛的症状最为严重，被家人紧急送往当地卫生院治疗。

当晚11点，6名患者被紧急转送至漳州市医院救治。其中，小葛呕吐得厉害，精神萎靡，马上被送往ICU抢救。

儿科医师张旭说，小葛有神经系统症状，初步判断是致幻类的菌类引起的中毒。经过在ICU的治疗，小葛现在已经精神好转，能够对答。

儿科主治医师翁开枝说，除了小葛外，其余5名患者没有出现溶血症状，也没有神经系统的症状，“明天还要做一些肝功能检查，如果没有问题，就可以出院了”。

翁开枝医生介绍，野生菌类中，有毒的品种很多，而且毒性成分复杂，目前，鉴别野生蘑菇并没有简单易行的方法。而食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，如没有及时救治，病死率高，且没有特效疗法，“最好的预防，就是不要去采食野外陌生的蘑菇，因为有些有毒蘑菇和可食用蘑菇长得非常相似，很难判断”。

一旦发生误食毒蘑菇，翁医生建议，最好先尝试抠一下喉咙，让有毒蘑菇呕吐出来，减少毒物从人体胃肠道吸收。另外，一定要及时送医排毒治疗。

□延伸阅读

辨别毒蘑菇 这些说法不可信

谣言1：鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。

真相：这是有关蘑菇的谣言中流传最广、影响力最大、杀伤力最强的一句，甚至上升到了箴言的高度。举个例子，白毒伞隶属伞菌目、鹅膏科、鹅膏属，是世界上毒性最强的大型真菌之一，在欧美国家以“毁灭天使”闻名，还有微微的清香，符合传说中无毒蘑菇的形象，很容易被误食，中毒者死亡率高达50%~90%。而如鸡油菌、金顶侧耳、双色牛肝菌和正红菇等等，都是颜色鲜艳的食用菌。

谣言2：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

真相：所有蘑菇都不含叶绿素，无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的环境湿度，因此它们都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。至于环境的清洁和肮脏，并没有具体的划分标准，更与生长其中的蘑菇的毒性无关。食用菌鸡腿菇经常在粪便上野生，栽培时也常用牛马粪便作为培养基，反之包括白毒伞在内的很多毒蘑菇都生长在相对清洁的林中地上。

谣言3：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。

真相：人和昆虫（以及其他被称为“虫”的动物）的生理特征差别很大，同一种蘑菇很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。研究表明很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食，比如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食，“毁灭天使”中的致命白毒伞也有被虫啮食的记录。