餐饮酒吧业酒单

推出“女士精选”

除了酒类厂商，餐饮行业与酒吧行业也在挖掘女性客户带来的商机。

在解放大桥附近的一家酒吧记者看到，酒单上“女士精选”中有数十种酒类饮品可供选择。店长告诉记者，他们原来的酒类消费群体主要是男性，但这几年发生了变化，因为随着社交网络的盛行，女性消费者喜欢将消费体验发布到社交媒体上，具备色彩丰富、外形优美等特点的酒类饮品很适合被她们发在朋友圈里，所以她们点酒类饮品的数量大增，无酒精蔓越莓莫吉托、威士忌酸等深受女性消费者青睐。

餐饮行业也注意到了这一趋势，纷纷推出适合女性的酒类饮品，这些饮品首先要考虑的是色彩的刺激，其次要求口感清淡、包装时尚。

在时下流行的精酿啤酒坊，这种趋势也已出现。市区多家精酿坊的店员表示，进入7月后啤酒的销量攀升，卖得最好的是小麦精酿，由于女性消费者的比例越来越高，各种果味精酿现在成了主打产品，商家还考虑研发更多女性主题的产品。

福州餐饮协会相关人士表示，这一现象说明，创新的消费趋势对整个行业具有良性的刺激作用。酒类消费者的画像不应被固化，而是应不断拓展。

记者采访的多家啤酒企业福建办事处的负责人也表示，现在我省“90后”酒类消费群体中，女性在啤酒消费中的占比已经上升到27%，在预包装鸡尾酒消费中的占比则已超过40%。所以，他们会不遗余力拓展女性消费市场。