让“爱心餐桌”更多起来

不过，据笔者调查，“爱心餐桌”在当前推广的过程中面临着重重困难。

据了解，早在去年初，厦门市老龄办曾提出，去年年内要在全市选择20个配套成熟的社区，开办“老年餐桌”，集中为老人提供科学配餐、送餐等服务。但最终只找到双莲池社区等个别试点，而且施行的情况也不尽如人意。

目前双莲池社区选择的两个“爱心餐桌”服务点，都是很小的餐饮店，店面小，资金有限，人员少，可提供的品种也很少。如果老人要举办生日餐会或者聚会、中秋博饼、除夕围炉等比较大范围的聚餐活动，这些店面目前还无法办到。

关仔内薄饼店老板郭建军对笔者说，现在市场上菜价越来越贵，而老年“爱心餐桌”利润非常薄，如果没有社区补助，只能亏本。如果不是为了奉献爱心，他也撑不下去。汤淑琴也表示，当初为了搞试点，联系了很多家餐饮企业，尤其是一些有品牌、有实力的餐饮连锁店，但绝大多数老板都拒绝参与。一位小吃店店主的看法证实了汤淑琴的说法：“老年人对食物比较挑剔，煮起来要求软、烂一点，比较麻烦；老年人身体不好，疾病很多，如果做菜一不小心，出现什么问题，麻烦更大；老年人消费低，经营利润薄，即使政府给点补贴，也是‘杯水车薪’，根本赚不了钱。”

为此，汤淑琴建议道，办好老年“爱心餐桌”，还有一段相当长的路要走，不仅需要政府扶持、社会关注，还需要爱心企业和社会人士的关爱、奉献。为此，她呼吁，政府部门能尽快出台相关的优惠政策，对老年“爱心餐桌”服务进行政策扶持，提供场所、资金或税收的减免或优惠；面向下岗工人或尚未就业的大学生、社会青年等社会力量，专门开展针对“爱心餐桌”的创业培训；出台行业规范，加强管理，让服务人员接受正规的烹饪培训和体检，确保“爱心餐桌”的营养和质量。只有全社会一起努力，才能把“爱心餐桌”办得更大更好。