专家点评:是市场发展趋势但是目前难推广
www.folksfolks.com 2010-02-10 22:30   来源:东南网    我来说两句

厦门餐饮同业公会副会长童辉星,了解到酒店推出大厨上门做年夜饭的这种新服务以后表示,这种个性化服务在有条件的酒店、家庭内值得提倡,因为这样新的服务形式更加贴心,能满足市民的新需求,对于酒店来说还可以提高产品附加值以及品牌影响力。

但是就目前的情况来看,这种服务没办法普遍推广,因为大部分酒店厨师资源和能力有限,大部分家庭的经济能力也有限,所以不能被大众接受,社会上主流的大方向还是去酒店吃年夜饭。

随着经济的发展、市民经济能力和生活水平的提高,这种个性化的服务将会越来越普遍。而且就目前的餐饮业发展情况来看,预计今年的餐饮市场要比去年更旺。


责任编辑:陈潇
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