石圳村

2017-01-04 15:38:21 来源：福建省旅游局责任编辑：陈晓青我来说两句

5、美食：

（1）酥饼：2014年，省长来石圳调研时曾品尝过石圳的腌菜饼，省长吃过饼后大赞好吃，后改名为苏饼。脆、香

（2）豆腐丸：相传有位大户人家宴客，特意买来一尾大鲢鱼叫厨子做鱼丸。厨子杀好鱼，剔去骨头，正准备做鱼丸，偏偏烟瘾来了，忙放下活儿，取出烟杆，放好烟丝，到灶前点燃，“叭哒、叭哒”地抽了起来。正吞云吐雾，却听到“喵”！的一声，一只猫从跟前跑过。厨子心想不好，忙跑到案前一看，鱼肉已经不见踪影。怎么办？厨子心急火燎之际，突然看见眼前鲜嫩的豆腐，不由急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸——豆腐丸。没想到假鱼丸上席后，吃的人个个叫好。从此，豆腐丸便传开了。石圳村的豆腐丸质地软嫩，别具风味，受到了游客的一致好评。

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