福建省市场监管局召开全省餐饮服务食品安全监管工作会议暨业务培训班

日前，全省餐饮服务食品安全监管工作会议在福州召开。省局党组成员、总工程师张元榕出席会议并讲话。省局餐饮处全体干部、各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管领导、餐饮科(处)负责人及有关县(市)区市场监管局业务骨干参加会议。

会议总结通报了今年以来全省餐饮服务食品安全监管工作情况，部署下一阶段工作。厦门、泉州、石狮等10个设区市、县(市)区市场监管局进行了工作经验交流。

会议要求，针对下一步工作，福建省市场监管局要围绕“两大”行动展开，即切实开展餐饮质量安全提升行动，持续推进校园食品安全守护行动;要重点抓好八项工作：督促落实食品安全主体责任;实施分级分类监管;狠抓重点领域食品安全风险防控;协同做好重大活动餐饮食品安全保障工作;持续强化网络餐饮食品安全监管;努力营造社会共治良好氛围;强化监管队伍能力建设与技术支撑;协力推进“一品一码”追溯体系建设。

同时，全省餐饮服务食品安全监管业务培训班也在福州举办。各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管领导、餐饮科(处)负责人、部分县(市、区)市场监管局餐饮(食品)股负责人共40人参加了培训。

培训班邀请了中国电子商会副会长栾润峰、国家注册食品高级审核员林凡等专家，分别就餐饮质量安全提升行动解读、HACCP体系在餐饮企业中的应用、食物中毒应急处置及现场调查、福建省校园食品安全守护三年行动方案等方面进行授课，并就创建省级餐饮服务食品安全示范街、明厨亮灶等市场监管工作中的热点难点问题进行了交流讨论。

此次培训班的成功举办，是促进和提升全省餐饮服务食品安全监管能力建设的重要举措，既提高了基层监管人员的业务水平，又加强了全省各地监管人员的交流与沟通。