民以食为天，我国13.4亿人口每天消耗200万吨粮食、蔬菜、肉类等食品。然而，从地沟油、三聚氰胺奶粉、火锅一滴香开始，健美猪肉、染色馒头、牛肉精膏、毒豆芽、墨汁粉条接连被媒体曝光，食品安全一次次敲响警钟，也刺激着老百姓敏感的神经。普通消费者不知道，市场上销售的食品都加了哪些添加剂，生产过程不透明和安全监管的缺位，使我们满是疑惑和恐慌。然而，食品添加剂不是洪水猛兽，百姓餐桌同样伤不起！
从高层严词痛批行业道德滑坡、诚信缺失，强调“重典治乱”；到各地各部门紧密部署，强调政府监管职责，中国正在打响一场史上最严厉的
“餐桌保卫战”
。国务院副总理李克强强调，要加大食品非法添加行为惩处力度，让不法分子付出高昂代价。
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国务院：非法添加行为造成严重后果最高判死刑
有关部门先后公布
151种非法添加物名单
，包括
47种违法添加物
、22种易滥用食品添加剂。4月21日，
国办下发通知
要求各地严打食品安全违法犯罪行为。
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上海染色馒头案 相关监管责任人受到处分
4月初，媒体曝光浦东一些华联超市和联华超市销售某公司生产的3种染色馒头。生产企业在馒头生产过程中违法添加色素，将白面“染”成玉米面馒头，生产日期随便更改。
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福州食品安全违法举报有奖 纳入地方绩效考核
福州市5月15日签订责任状，在食品安全工作中出现七种情况之一的，实行“一票否决制”。市民发现违法事件向有关部门举报，查证属实者最高可获10万元奖励。
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卫生部发安全预警 “毒蔬菜”病例发现后须上报
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泉州6月1日起专项整治食品添加剂 持续至11月30日
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打击食品非法添加“风暴”席卷全国
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最高法再发通知：重大食品案件从重从快判处
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食品安全事件集中爆发 8个月全国220人被捕
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89.5%受访民众支持将食品安全与官员升迁挂钩
我国近九成食品含有添加剂
，而生活中，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。过量使用，擅自扩大使用范围，违法添加非食用物质等，已成
食品添加剂使用的三大顽疾
。食品添加剂也已经逐渐成为牟利、违法、伤害、甚至是毒品的代名词。
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国务院食安办:食品非法添加和滥用添加剂最突出
我国食品安全状况和水平还存在着差距，生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。
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多地发现牛肉精膏 合肥称牛肉膏属合法添加剂
只要腌制
98分钟猪肉变“牛肉”
， 不仅
福州
厦门
有售，
泉州鸡鸭猪膏
全有，漳州老板自曝
一瓶牛肉膏能省4000元
，然而合肥却称牛肉膏为合法添加剂。
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腐竹为什么加吊白块？非法添加物真相大揭秘
卫生部公布的47种违法添加物中，
25种物质仍无检测方法
，而我国
2000多种食品添加剂
中仅4成有检验方法和标准。
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内地首现含塑化剂产品 台湾销毁286吨问题产品
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豆芽生产无证无照令人忧 滥用添加剂现象最难管
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“黑豆腐”添加剂无孔不入 劣质黄豆并加填充物
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塑化剂风暴成台湾版"三聚氰胺事件" 民众冷静
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福州部分饮品店制售假豆浆 街头豆浆无丝毫豆味
全国严打食品安全违法，福建多地取缔不少黑作坊：有滥用添加剂
生产肉制品
、
假魔芋
、
黑心豆腐
、
染色黑豆
，有用
猪肉下脚料熬油
、
加工黑心河粉
、
色素加香精勾兑饮料等
，现场怵目惊心。
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臭气熏天 福州一炼油点恶臭猪内脏熬成地沟油
福州端掉一处无证炼油黑窝点，现场来路不明的猪内脏、碎猪肉上爬满了数百只黑苍蝇，令人作呕，而数千张污迹斑斑的猪皮流向成谜。
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海口餐厨垃圾处理调查：喂养生猪回流人们食物链
餐厨垃圾，本该交给有资质的单位收运，却私下卖给了个人，直接喂猪，再次地回流餐桌。这种现象在海口已司空见惯，七个部门对此互相推诿职责。
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中山45吨墨汁粉条流入市场3名嫌疑人被捕
4月21日，广东中山查封一家生产添加墨汁和工业石蜡的假粉条工厂，查获约1万斤假粉条成品。23日，
东莞大莲塘17家粉条制作企业主动停产
，疑似问题粉条被查封。
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遭央视曝光盐水鸭企业停产 问题鸭制品已销毁
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北京查获粽子生产黑作坊 成品市场内热卖(图)
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广东染色燕窝中检出高浓度亚硝酸盐 已销毁多批
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泉州全市两千"游击队员" 一年狂炼万吨地沟油(图)
问题食品品能够从生产销售，最终上到百姓餐桌，
监管部门
当然难辞其咎。我国食品安全法条不可谓不多，问题在于执行环节。而食品安全违法成本偏低、造假收益大，唯利是图的生产者就敢铤而走险，风暴式严打常常让乱象“死灰复燃”。
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食品安全事件频出 监管部门被曝“为利执法”
食品安全乱象难除，
安全监管防线“失守”
是重要原因。常常是问题被曝光后，监管部门才介入调查取缔，甚至有一些部门“养鱼执法”，罚款变成生财之道。此外，
地方保护
也成为问题根源之一。
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道德滑坡到严重地步 法治缺失损害社会道德文化
我国针对食品安全有20多部法律、近40部行政法规、150多部部门规章。法律法规是非常多的，甚至是超乎国际水准的严厉。然而法令不行，道德伦理滑落使食品行业陷入信任危机。
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食品安全标准太宽？化工系统“漏出”大量原料
我国部分食品行业检测标准低于国际公认标准，内外有别一直都是消费者对食品安全的困惑之一。很多违法添加物的原材料都是从化工厂流出来的，小作坊简单加工即对外销售。
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15个部门共管食品安全 称民众不满主因诚信不足
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专家称低成本犯罪祸及添加剂 监管存在空白链
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小肥羊猪肉丸添加剂超标 企业称因检验标准严
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卫生部官员：食品安全监管最大难题是不听话
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13个部门监管食品安全 易“踢皮球”推卸责任
民以食为天，食以安为先。我国有食品生产企业40多万家、食品经营主体323万家、餐饮单位210万家、农牧渔民2亿多户，小作坊、小摊贩、小餐饮数量更巨。庞大的数字告诉我们，保卫餐桌是一项艰巨而长期的任务。
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完善法治 食品添加剂通用安全标准年内将出台
要从根本上铲除滋生唯利是图、坑蒙拐骗等丑恶行为的土壤，要从法治开始。只有不断完善法律法规，让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃，食品安全才有望得到切实保障。
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道德输血 食品从业人员要求集训行业道德伦理
没有法治环境谈道德提升是奢侈的，同时，良好的法律来自良好道德文化的指引。不过，指望给食品从业者更换道德血液，寄望其能遵纪守法，不再生产经营问题食品，显然是不可靠的。
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居民买水果只敢挑小个 添加剂安全需科学认知
市场调查发现，花椒、生姜等农产品颜色越鲜艳、
水果个头越大越不好卖
，市民怀疑加了添加剂或打了激素。事实上，
添加剂基本是安全
的，真正危险的是滥用行为和
非法添加物
。
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19种添加剂须印食品包装上 专家解读新规影响
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中国打响餐桌保卫战 食品安全纳入政绩考核
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食品安全事件引发民众自种菜 阳台房顶成菜地
“恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家”。
——国务院总理温家宝
“导致毒祸的添加物并非是食品添加剂，人们把违法添加物与食品添加剂的概念混淆了，食品添加剂成了食品安全问题的替罪羊。”
——中国工程院院士孙宝国
“每个知晓内情的人都可以站出来揭露、诉讼和检举，他们将因此受到保护、免责和奖励，这样的话，‘双汇瘦肉精’一案早就水落石出了。”
——经济学家郎咸平
·党报再论食品安全 讲述国外经验
·日本限定413种添加剂 我国超数倍
·发达国家四关卡严保食品安全
·国外如何重视食品安全:田头到餐桌
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添加剂里到底有啥文章？
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市民开垦"菜园子"应三思而行
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食品安全监管更需要未雨绸缪
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食品安全绑上官帽效果也许不错
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"避孕黄瓜"失监管谁该断子绝孙?!
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行业道德伦理难成食品安全妙药
大渔小事:
可怜！从大米、面粉、米粉等主食到鸡鱼猪牛肉到牛奶饮料再到瓜果蔬菜，物质越来越丰富了，但我们可以吃的越来越少了！GDP在增长、添加剂在拉动着内需、好大喜功在发扬光大，如果不是温场长表态，饲养员仍不知下手的轻重。圈起来的猪啊，可悲！
陈浩Ariel:
根本不用担心，现在的有毒食品添加剂就是给我们这帮未来的老人准备的，保准八零后的平均寿命创历史最低！所以到时候交了一辈子的养老金也没什么用场，充公了，国家自然减轻负担，还能发一笔墓地财！！
小企鹅云:
今晚发现用了一个月的银筷子头越来越黑了，难道是日积月累的毒素？我吃的是土猪和无添加剂的酱油，喝的是用怡宝纯净水煲的汤，瓜果削皮，用洗米水泡青菜，难道还是逃不过中毒的厄运？中毒不要紧，不病发就行了。
