根源症结

从收银员、理货员、仓库管理员甚至到供应商，零售商各个环节的人员都会出现种种猫腻。虽然多赚的“三五斗”并不能中饱私囊，但此类事件仍旧无法终结。

“对于所有环节的工作人员来说，最关键的意义在于考核，零售商的考核主要是销售指标和货损指标，越高的销售额和越低的货损额就能达到最好的业绩，反之就会受到处罚或难以升迁。而考核又会按照不同的商品分类，比如生鲜区、日化区等，同时还会按照楼层来考核，比如各个楼层的经理也会有自己的业绩指标。”长期担任一家外资零售企业店长的王小姐透露。

但是，零售业是薄利行业，卖场毛利率基本维持在10%左右，有些经营不善的门店还会更低，于是各个岗位的工作人员要完成指标只能“八仙过海各显神通”。

记者在采访中了解到，虚高价格和多刷商品可以提高自己管辖区域内的销售额，而以次充好则不但可以提高毛利率，还可以让供应商更快获得货款。“比如一匹猪肉的进价是固定的，所以不论刀手如何作假，对供应商来说是一样的，但假如进更多的普通猪肉且销售流转快的话，则供应商可以更快拿到货款，而且销量会大，因此供应商即便知道卖场刀手有问题也不会去揭穿。而对刀手来说，以次充好可以明显提升毛利率，让自己的业绩急速上升。”王明华坦言，楼面经理为了使得自己管辖的楼层业绩突出，对于各个区域的猫腻行为也会睁一只眼闭一只眼，这更加使得管理漏洞百出。