东阿阿胶调查追踪

在连日来对于东阿阿胶的调查中，新快报记者发现，除了昨日报道的阿胶块终端乱象、不同渠道价差132元，东阿阿胶三年9次提出厂价令消费者“吐血”补血外，还发现其主推的高端产品桃花姬阿胶糕，存在究竟是属于食品还是保健品，是否所有人群都能食用，内含阿胶的功效到底有多少，是否有必要添加明胶等种种问题。

更令人匪夷所思的是，其已在国家食品药品监督管理局注册的保健食品——桃花姬阿胶核桃糕却在市场上难觅踪迹。

对此，东阿阿胶方面昨日对新快报回应：“因为市场上已经有桃花姬阿胶糕在售，所以桃花姬阿胶核桃糕从未生产上市。”放着好好的保健食品不卖，去经营打着保健食品旗号，却只有“食品生产许可证号”不见“蓝帽子”的桃花姬阿胶糕，东阿阿胶葫芦里到底卖的什么药？

1 无保健食品批文店员客服均称是保健食品

2007年，东阿阿胶推出了桃花姬阿胶糕，定位为“美容保健食品”、“休闲零食”，主打“方便、即食”的特点，以阿胶制成品的形式推出。在记者调查走访中，东阿阿胶的直营店人员和官方商城的客服都称，这是保健食品。

国家一级营养师王雷军昨日则对记者表示，保健品全称保健食品，它分为两类，一类是营养补充剂，比如维生素A、维生素C等；另一类叫做功能性保健品，比如钙片、阿胶等。我国的保健品标识是“蓝帽子”，保健品资格的取得必须有批号和文件，并标识在产品上。

新快报记者则在东阿阿胶的官网和桃花姬阿胶糕的产品包装上，见到了“食品生产许可证号”，并无见到“蓝帽子”的标识。

广东省营养学会秘书长、广州中山大学公共卫生学院营养学系教授陈裕明对记者表示，目前市面上许多企业是在打保健品的擦边球，很多产品都不是严格意义上的保健品。

在难定义桃花姬阿胶糕究竟是食品还是保健品时，新快报记者在国家食品药品监督管理局的官网上，又发现一款桃花姬产品，全称是桃花姬阿胶核桃糕，生产厂家也是东阿阿胶，但在广州市面记者未见该产品，东阿阿胶的官网上桃花姬也只有阿胶糕一类产品，并无阿胶核桃糕。

面对这凭空冒出来的桃花姬阿胶核桃糕，东阿阿胶昨日对新快报解释称，“桃花姬阿胶核桃糕是东阿阿胶在国家食品药品监督管理局批准的保健食品，但是因为市场上已经有桃花姬阿胶糕在售，所以从未生产上市。”

有一款产品在卖了，所以另一款就不卖了？放着明明白白的保健食品不卖，却销售没有“蓝帽子”的产品，还要打着保健食品的旗号，东阿阿胶的产品策略让人摸不着头脑，也不得不让人怀疑有猫腻。

2 一边定位休闲食品 一边宣称有提高免疫力功效

除了难以理解的东阿阿胶关于桃花姬产品的策略外，记者从专家处还得知，关于桃花姬阿胶糕定位为“休闲零食”，是否真能够像零食一般适合大多数人群食用，也存在疑虑。

东阿阿胶位于广州的一家直营店，其店员说，“桃花姬是一款休闲零食，任何人都是可以吃的，只不过其中含有黑芝麻和核桃，吃多了会上火而已”，同时东阿阿胶的官方客服也称“只要是15岁以上的人都可以吃，桃花姬具有提高免疫力和美容养颜的功效，并无禁忌”。

东阿阿胶方面昨日也对记者表示，桃花姬阿胶糕是功能性休闲食品，产品定位是白领女性，但适用于除婴幼儿以外的所有人群。

王雷军对此持保留意见，他表示，药物类是肯定不适合所有人群食用的，而如果是保健品，基本是大众适用的。桃花姬如作为保健品，是能够食用的，但一般保健品也是针对内分泌紊乱的人群，并非人人适用，其作为零食的话有些言过其实，另外小孩是肯定不能食用的。“阿胶的功效是难以描述的，桃花姬配方中加入的黑芝麻、核桃仁、阿胶等都有各自不同的功效，其宣传的提高免疫力、补血、美容养颜等只是一个功效的堆积，至于具体能够产生什么功效无法给出肯定答案。”王雷军如是称。

陈裕明也表示，究竟桃花姬中的阿胶有多少功效，相信东阿阿胶也不可能做出实验来证明。

而且，桃花姬中究竟含有多少阿胶成分，其产品包装上也没有注明。

业内人士表示，桃花姬阿胶糕虽非高纯度的阿胶，但它的主要配方仍是阿胶，这类阿胶糕中的阿胶含量一般在25%左右，而直营店中的自制阿胶糕也证实了这一比例。在广州市棠石路中医院的直营店中，店员介绍说，1斤阿胶块配合其他如黑芝麻、核桃之类的材料可制作约4斤的阿胶糕，只是这些阿胶糕无法常温保存，必须冷藏。

不过，东阿阿胶的官方客服却没有对记者回应阿胶糕中阿胶含量，说是配方保密。

3 配方表标明含明胶专家：阿胶糕不存在定型需求

带着上述关于产品策略、产品功效以及产品适合人群的疑问，新快报记者在连日来的调查中，还发现关于桃花姬阿胶糕配方中添加明胶一事，也遭遇许多专家质疑。

在桃花姬的配方表中，除去黑芝麻、绍酒、核桃仁、阿胶之类的材料外，还添加了食品添加剂（明胶）。明胶作为一种无脂肪蛋白，常适用于果冻和其他甜点，但明胶因为分子太多，对于人体来说难以吸收。2011年，桃花姬也曾因添加明胶这一食品添加剂备受争议，当时东阿阿胶方面回应称“桃花姬中的明胶使用符合食品的生产质量标准”，并未对为何添加明胶、添加明胶的含量和比例、是否影响阿胶自身功效等问题作出正面回应。

东阿阿胶昨日则就此对记者表示，桃花姬中的食用明胶有统一的来源。东阿阿胶在选择食用明胶时，不仅考虑了供应商的资质，而且，对供应商提供的原料都有检测报告，完全符合国家相关规定。其并表示，“东阿阿胶能够保证正确地使用食用明胶，并完全有能力保证产品质量。”

就明胶这一食品添加剂，记者咨询了南方医科大学生物技术研究中心副主任周梦茹，其表示，“明胶是没必要添加进去的，虽然它可用在食品之中作为添加剂，但是在日益重视食品安全的今天，明胶作为一种非天然的食品并无作用，而且阿胶糕本身已有黄酒的成分，可以起到保质的作用，也不存在需要定型的需求。”

王雷军昨日也表示，在配方中出现的明胶，对人体本身是没有伤害的，可以食用，但让人不明白的是为何阿胶中还添加明胶。明胶一般用作果冻、甜点中做定型凝固之用，而阿胶本身已经是胶状了，没有必须使用明胶的理由，除非是出于商业原因，这个就不是营养方面的范畴了。

对话东阿阿胶

昨日，东阿阿胶就新快报报道的《阿胶广州终端价格混乱，同产品不同渠道价差132元》进行回应。

1.价格乱象，都是正规药店，为何不同？

新快报：广州市场1斤装阿胶块的直营店售价为825元，但许多药店的售价则从693元到695元不等，是采取什么样的定价机制，导致了132元的差价出现？

东阿阿胶：在广东，像采芝林、健民、海王等大型医药连锁及区域老字号所经营的阿胶均执行的是东阿阿胶统一的零售指导价，而市场中低于这个价格的阿胶，我们并不能保证是从正规渠道获得的产品。特提醒广大消费者还是到正规的药店购买产品。

新快报：我们取样的时候也是在广州的正规连锁药店，请问何为正规药店，广州哪几家是？东阿阿胶又是如何监管药店渠道与直营店的？

截至新快报记者昨日发稿，东阿阿胶尚未进一步回复。

2.原料优势真假，阿胶年产量到底有多少？

新快报：东阿阿胶曾在官方网站表示控制90%以上的驴皮资源；行内分析师在实地调研后也多分析，公司阿胶年产量占全国75%以上，出口量占全国90%以上，有较大定价权。试问行业内是否有相关数据支持？如确实掌握了如此多的原材料，为何年产量还没有竞争对手福胶多？

东阿阿胶：你所说的这个数据我们没有说过。以前曾经对外发布过关于驴皮资源的相关数据，是来自于2010年第三方调查的数据，而且是我们在全国所覆盖的驴皮资源的数据。东阿阿胶已经有3000年的历史，制作工艺几经革新，发展成为今天这样一个市值300多亿元的上市企业，我们依靠的就是品质始终如一，始终以一种对消费者负责、对自己负责的态度打造山东国宝级特产。我们传承的不仅是阿胶的制作工艺，也是阿胶人诚实信用的精神；我们生产的也不仅仅是产品，而是在履行一个企业和我们个人对社会、对公众、对消费者的责任。作为山东省第一批省长质量奖获奖企业，质量是我们的生命，我们对品质有宗教般的虔诚。

新快报：那么请问东阿阿胶究竟拥有多少驴皮资源，阿胶的年产量究竟是多少？

截至新快报记者昨日发稿，东阿阿胶尚未进一步回复。（新快报 记者 庞倩影 见习记者 柯强）