专家称可依551号文判定白酒超标与否

塑化剂分子结构不稳定，易转移，而酒精恰对塑化剂有很好的溶解性。19日晚间，中国酒业协会出面力挺企业，称塑料制品（设备）在白酒产品生产过程中已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例。

酒业协会表示，白酒生产过程中不产生塑化剂，主要源于塑料酒桶、酒泵乳胶管、塑料瓶包装等。白酒中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于食品标准值。

2011年12月协会发布通知，要求白酒企业要禁止在生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。

酒业协会希望卫生部门进行塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。现在以食品残留量标准，判定白酒中塑化剂超标与否合理吗？今日官方公布的通知中，也仅说明DBP含量，未就超标与否做出判断。

19日，酒鬼酒副总经理范震在电话中强调，白酒（技术）标准中并没有塑化剂一项，也就无从断定超标与否。21日晚间，中国酒业协会理事长王延才在电话中表示，一直以来都没有白酒塑化剂专项标准，都在借用（其他标准），以食品标准衡量白酒超标与否“不好说”。

不过，环境化学与食品安全专家董金狮认为，白酒属于食品范畴，以551号文判定企业超标是合理的。他表示，卫生部颁发的551号文是行政文件，其效力大于技术文件；尽管在白酒技术文件中没有塑化剂标准，但监管方仍可据551号文对企业进行判罚。

董金狮认为，台湾塑化剂发生后卫生部颁发的551号文并没被落到实处，所有食品企业应据此标准展开自查。