统一布丁中招 大陆暂未下架

在EDTA-2Na被发现后的第二天，统一企业宣布，在台湾下架包括“统一布丁”等7种相关产品。

统一企业中国公司4日称“基于 消费者权益 保护，台湾统一主动将使用该公司原料的布丁产品先行下架。”

而统一企业的控股子公司——德记洋行，也被查出使用立光农工的问题原料。德记洋行生产的豆花、杏仁豆腐等3项产品遭遇下架回收，台南市卫生局已经封存1051箱。

有媒体分析，统一之所以急于下架统一布丁，正是因德记洋行旗下的豆花被验出掺有“工业级洋菜粉”，统一为求 保险 ，下架统一布丁。

统一布丁在大陆也有销售，销售区域主要为华东。21世纪网5日走访上海数家大型超市发现，统一布丁仍在销售，不仅没有下架提示，反倒是在进行大力促销。

商场促销人员对21世纪网表示，统一布丁从未收到下架通知。

统一中国方面则坚称大陆销售的布丁所使用的原材料安全。该企业称，大陆生产的布丁原料是卡拉胶，从智利进口，经国家出入境检验检疫局检测后合格，并有食品级卫生证书。

21世纪网5日致电上海市质监局询问相关情况，但其新闻中心始终处于无人接听状态。上海质监局12365工作人员称，目前尚不清楚质监局是否将对统一企业的相关产品进行全面抽检，但提醒市民留意官方网站的抽检公告。

2013年4月下旬，台湾质检部门在便利商店销售的关东煮产品中检出工业用原料“顺丁烯二酸”。此消息在5月中旬被台湾媒体证实，舆论哗然，“毒淀粉”事件爆发。

“毒淀粉”所涉及的食品产品类别包括粉圆、芋圆、板条、肉丸、豆花、关东煮、天妇罗等，连台湾名小吃年糕、蚵仔煎亦受波及。据台湾稽查人员称，只有极少数业者未使用，全台很多食品工厂可能已沦陷。

根据最新数据显示，截止5月31日，违规产品回收、封存、销毁共计13项食品，累计销毁约400吨。

顺丁烯二酸酐(或称马来酸酐)遇水变成顺丁烯二酸(或称马来酸)，两者都不是合法的食品添加剂。相关资料显示，美国及欧盟有限度的允许顺丁烯二酸酐使用在和食品直接或间接接触的包装材料中，目前国内的食品添加剂检测中暂无顺丁烯二酸的相关检测规定。

顺丁烯二酸可以让食品保持良好的弹性口感，且久煮不烂，但对人体却有害。依据欧盟的评估资料，成人每公斤体重每日耐受量为0.5毫克，高剂量的顺丁烯二酸可能引发近端肾小管病变。