另外值得关注的是，蒸馏水与市面上的纯净水品牌一样，其检测标准均沿用瓶装饮用纯净水卫生标准G B 17324.康辉指出，从指标上无法判断蒸馏水产品究竟是用反渗透方法还是蒸馏法生产的。“因此难以排除部分企业虽然宣称是蒸馏水，但用的却是低能耗的反渗透法生产的。”康辉称。

不过罗坦指出，蒸馏水这个水种的技术源于18世纪工业革命，有着很悠久的历史。“跟蒸馏水相比，反渗透法生产的纯净水确实更纯。”罗坦指出，后者能过滤掉水体中95%以上的矿物质。

对于蒸馏法使用的合理性，一知名大型饮用水企业技术的负责人指出，纯净水国标中已经对氰化物和挥发酚指标作出限量要求。“只要在国家标准范围内都是安全的。”该人士指出。

大能耗下的产业瓶颈

在此次风波背后，蒸馏水这个小众的饮用水品类也引起消费者更多的关注。中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇，蒸馏水饮用水厂目前品牌较少，据中商情报网数据显示：目前市场规模约15亿-18亿元，屈臣氏是主流品牌。

尽管屈臣氏并未透露其具体的销售数据，但其官网的公开信息显示，其从1903年开始为香港人生产蒸馏水，1981年成为和黄的全资附属机构。其1994年在北京设厂进入中国市场，1996年其在广州黄埔开发区设厂，供应华南市场。目前工厂分布到香港、北京、上海和广州。“是世界最具规模的蒸馏水制造商，为新加坡、马来西亚及台湾等国家和地区提供至清至纯的蒸馏水。”其官网如此评价自己蒸馏水产品的市场地位。

然而与此相对的是，在广东饮用水市场，除了屈臣氏、日之泉等少数品牌外，在蒸馏水领域似乎并未如矿泉水、山泉水等水种有太多的品牌介入。

罗坦表示，一个最大的原因在于蒸馏水的生产耗能大。中国食品[-1.34%]商务研究院研究员朱丹蓬则向南都记者表示，蒸馏水主要供应工业市场和饮用水市场。“因为生产成本高，这决定了蒸馏水要走高价路线。”不过朱丹蓬指出，如果品牌推广不到位，很难支撑其高价。

“一二线市场高端水已经让屈臣氏占据，日之泉现在在主推山泉水和麦饭石水，大峡谷在巅峰时期单在广州年销量一度高达1200万箱，但其市场现在也面临着下滑的问题。”朱丹蓬指出。

记者观察：蒸馏水价格遥遥领先

矿泉水、山泉水、纯净水、矿物质水，目前中国饮用水行业可谓是百花齐放。然而蒸馏水或者是当中力量最“弱小”的一支。高能耗带来的高成本，注定了蒸馏水会是整个饮用水市场力量最“弱小”的一支。