打着知名餐饮品牌、动辄上千元的年夜饭半成品套装，打开却是来自外省市不知名餐饮企业的产品；包装精美的炒货大礼包普遍突破百元大关，但按里面产品的散装称重计算，包装的价格竟然要数十元……临近春节，各种各样的年味大礼包成为市场上的热销产品，可消费者遭遇“大闷包”的概率也大大提高。

半成品“外包”严重

消费者诸先生近日买了一张某本帮餐厅定价“998元”的年夜饭半成品套装券，包括八菜一汤一点。但提回来的产品让他大失所望：别看礼盒外写着餐厅响当当的名字，可在菜肴的内包装上，实际生产商却来自不同企业甚至不同省市8个菜肴中，只有一道“草头圈子”是这家企业生产的，其余的“炒虾仁”、“松鼠黄鱼”等都来自无锡的企业，而鹧鸪汤是昆山生产的，八宝饭是宁波生产的……再看产品说明，原来这家餐饮企业只是这个大礼盒的“监制”。

据不完全统计，今年上海年夜饭半成品的销量将增长20%，而价格也有5%至8%的增长。但对一些企业来说，年夜饭半成品意味着短期内供应量急剧提升，容易出现“代工”的情况。天平宾馆的年夜饭半成品销量不算多，大概在2000份左右。负责人表示：“这一数字是根据生产能力制定的，而且要求消费者提前预约提货，所有产品都装在打包盒里，这样才能保证新鲜和品质；如果一味追求数量，产品质量肯定会下降。”而另一家卖了2万余份年夜饭半成品的老字号食品企业负责人透露，在该公司的产品中，大约有15%的菜肴为“代加工”，“但找的也是老字号或知名品牌，而且是对方的招牌菜，比如 ‘红烧蹄髈；’就选‘万三蹄’。”他也承认，并非所有企业都对“代工者”有所要求，有些餐饮企业甚至找类似规模的企业“批单”，最终的产品肯定不会让消费者满意。

记者也发现，一些精明的消费者也发现了年夜饭半成品套装里的“水分”，选择自己组合套餐。在南京东路的新雅粤菜馆，采购散装半成品菜肴的消费者排着长队，“蚝油牛肉23.8元”、“宫爆鸡丁18.8元”、“灌汤虾球36.8元”等颇受欢迎。一些消费者表示：“这个价钱不算便宜，但好在透明，产品质量也看得到，自家吃的不需要包装，荤素搭配好，比较实惠。”

大礼包“包装”算钱

南北货礼盒也成为“打闷包”的重灾区。记者选取部分炒货、腊味大礼包和其单品价格进行比较后发现，不少产品放进礼盒后就涨价，算下来一个纸盒子的售价达到三四十元。

例如，百味林总重1.58千克的“繁华似锦”精致年货礼盒，售价239元，含有开心果、小核桃、夏威夷果、笑口榛子等8罐干果炒货。但根据百味林官方网站的《年货手册》的价格折算，礼盒内产品的总价格约为220元，比礼盒便宜了20元。另一款阿明的炒货礼盒，超市售价289元，包括精品腰果、杏仁、开心果等6罐炒货，按同样的方式比价后发现，这些产品的散装零售价为260元左右，也比礼盒装便宜近30元。腊味礼盒同样有包装昂贵的问题。在一款江南村1.9千克 “江南四宝”火腿礼盒中，有五花腊肉、香肠、火腿块、腊鸭四种产品，超市售价238元；但散装称重后的总价约为200元，也就是说一个盒子卖消费者近40元。

上海南北货食品协会有关人士指出，礼盒装成本会推高产品价格，但由包装带来的产品差价是有限的，如果包装成本总和超过商品售价20%，就涉嫌过度包装或 “乱标价”。而记者在采访中还发现，有些南北货企业为了吸引消费者，宣称“礼盒是赠送的，产品总价就是内部产品单价的总和”。由于大礼包外包装上只有具体的品种名称，净含量和保质期都表示“请见内部产品”。如果消费者不一一按照产品标价进行计算，就会上当受骗。此外，还有些消费者反映，曾发现礼盒内有部分产品已经临近保质期，认为企业有故意将临保食品放入礼盒滥竽充数的嫌疑。业内人士对此建议，消费者采购礼盒最好对内部产品一一审核，避免落入价格和品质陷阱。记者任翀

（解放日报）