专家点评

中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅、经济之声特约评论员包华、北京潮阳律师事务所律师郑传铠做客节目，就此事发表他们的看法。

家长不应将乳饮料当牛奶给孩子饮用

朱毅：

影响乳饮料稳定性的因素很多，这个水乳分离是因为它的这种不稳定性造成的。通常没有变质的现象也有可能出现水乳分离，因为乳饮料中的脂肪与水不融，容易发生分离，而出现分层的现象。

如果仅仅只是水乳分离，这种现象通常只是影响外观，对它的饮用质量是没有太大影响的，消费者不用过于担心。如果说水乳分离的现象伴有异味又检测出来确实细菌超标了，这就证明乳饮料是有问题的。

乳饮料口感比较多，口味比较丰富，孩子在味觉上觉得很能得到满足。虽然乳饮料当中也含有一定的人体所需的营养成分，但是它的含量远远不及纯正的鲜牛奶和酸奶，所以家长不应该把含乳饮料当成牛奶或者是酸奶给孩子长期饮用。

乳饮料和普通的正常的酸奶和牛奶是有区别的，第一个区别是蛋白质含量大概只有酸奶和牛奶的1/3。另外，乳饮料的乳酸菌的含量明显低于酸奶。

郑传铠：

出厂检验的证明只能证明货物在出厂时的一个状态，而货物到消费者手里至少要经过运输、储藏以及公开销售这么几个环节，而经过了上述这些环节之后产品是否还符合安全标准，是否还能符合出厂标准，这是不确定的。所以我认为出厂检验报告不能够完全证明这个产品本身是合格的，或者是安全的，还是针对这些物品、货品进行具体检测，才能说明这个产品是否安全。

消费者在向厂家主张权利的同时可以向相应的行政主管机关进行投诉和举报，以维护自己的合法权力。

包华：

确实市场上确实出现过个别的所谓“消费者”不是真正的消费者，是通过讹诈的方式来达到自己的经济目的，但是这样的现象并不多见，并不是一个常态化发生的事情。所有的企业如果只是因为一个非常小概率的事情而将所有的消费者全作为一种有敌意的，或者不诚信的个体来看待的话，我认为企业的生意就很难做下去了。

而且就这件事情本身而言，企业只需要去说明自己的饮品是否符合国家的食品安全标准，是否符合自己厂家出厂时候的生产标准就可以了。企业在处理产品质量纠纷过程中，应该少去质疑消费者的诚信度或者个人的品行，多来关注自己应尽的义务，这样可能会更好。