近二十年来，中国家庭的厨房世界发生了翻天覆地的变化。从喧闹到宁静，从油烟缭绕到洁净环保，从凌乱无序到美观大方，厨房品质一步步提升。那么，中国家庭的下一个品质厨房之梦会是什么呢？方太集团董事长兼总裁茅忠群认为：这个梦想是敞开之梦，健康之梦。记者发现，围绕这个梦想，方太的全线产品都在发生微妙的变化，不仅包括“前所未见吸油烟效果”的吸油烟机，还包括电蒸箱、微波炉、电烤箱等全线引领全新生活方式的厨电产品。

    嵌入式电蒸箱打开国人的健康厨房梦

    人类对于健康的追求是共同的，没有东方和西方之分。 方太集团产品部长赵雪刚认为，方太站在为全世界人们提供“营养、健康”的饮食文化角度来推动电蒸箱的发展。

    在方太的持续推广之下，历史悠久的蒸文化浴火重生，和现代烹饪科技结合，迅速掀起一股新的营养、健康美食潮流。为什么会这样？赵雪刚说，这和现代人追求健康饮食有着本质的联系。专家发现，人类实际上是自然界长期发展的产物，人体不光是消化道，各个脏器器官都已经适应了自然界，也就是说这个食物越恢复到原本的状态，越适于我们人体的消化和吸收。蒸菜，在最大保持食材的原本属性的前提下，提高了我们的消化和吸收率。

    因此，将食物回复到本原的状态，就成为方太嵌入式恒温电蒸箱的设计初衷。由此也催生了第一台嵌入式恒温电蒸箱在方太诞生。这台诞生于方太"国家级厨电实验室"的产品，让传统蒸具的缺点得到了一一弥补。据悉，方太恒温电蒸箱首创全程微电脑自动优化控制，热敏探头及时感应装置，可从30℃到100℃实现精准控温，让烹饪过程的温度变得更精确、菜肴更可口。此外，电蒸箱的箱体内进气和出气不断循环，有效保持了蒸汽动态平衡，使蒸汽始终均匀分布，食材加热更全面，色泽更饱满，水分和营养不流失，口味更纯正。除了专业技术保障菜肴的营养和色泽外，方太电蒸箱还具有快速加热、节省水量、节约能源、低碳环保等功能。

    从健康厨房的角度来看，电蒸箱实现了“烹饪过程的健康，烹饪美食的健康”，堪称健康厨房的“必备良器”。在烹饪的过程中，电蒸箱没有明火高温，没有噪音，没有油烟；在烹饪美食上，电蒸箱不仅可以蒸制菜肴，还可以生产主食，不会因超过100度高温而产生自由基，最大限度保留食材营养成分，把健康原味带进生活。

    “无论是用精确温控和定时设计来取代传统蒸艺的‘厨师经验’，还是保温功能，甚至简单实用易清洗方面，电蒸箱都有了巨大的进步。”赵雪刚说道。