该消息曝出以后，古井贡酒股价大跌，在市场掀起轩然大波。随后，迫于压力，古井贡酒发布公告不得不承认，为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产。这一表态，等于承认其部分产品使用酒精勾兑的事实。

经过在业内多方了解之后，本刊记者试图采访古井贡酒。然而，针对记者“上述金额酒精的具体用途是什么？都流向了哪些产品？”“既然明确承认‘古井部分产品的确使用了食用酒精’，那么，这部分产品涉及的量有多大？具体是哪些市场产品品种？能不能对消费者和投资者予以披露？”等问题的提问，作为一家上市公司，古井贡酒的态度竟然是拒绝回答，概不回应。古井贡酒猫腻所在？古井贡酒“酒精勾兑事件”东窗事发之后，在网上，有网友戏谑，喝“原浆酒”现在怎么变成喝纯净水+酒精+香料了呢？那么，真正的原浆酒应该是什么样？

有关专家表示，传统中国白酒有两种基本的勾兑方法：固态法发酵和固液法发酵。其中传统白酒工艺是固态发酵，以粮食谷物为原料，加入微生物酒曲，经过糖化、发酵、蒸馏、陈放、勾调等若干流程之后，在没有添加任何非自身发酵产生的物质之后，这才叫做原汁原味的原浆酒；而后者则是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。古井贡酒所谓的“固液法生产”正是后者。

古井贡酒声称，为了满足消费者不同的消费需求，公司对部分产品采用固液法生产。但有业内专家透露，说白了，“固液法”即为勾兑。

事实上，国家早已明文规定，白酒产品如果使用了食用酒精，就应该标注液态法白酒，古井上述产品标识上显然没有做到对公众足够的诚恳。

迫于压力，古井贡酒的回应显然是在玩“舍卒保车”的把戏，只承认部分低端酒是用食用酒精勾兑。那么其号称的“年份原浆”等高端酒系列是真的一点和买来的这几千吨酒精无干么？

专家透露，原浆酒作为粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。“完全的纯粮酿造，真正的原浆酒要达到70°。没有勾兑的，酒味浓烈，一般人根本受不了。”

古井贡酒中报显示，其产品分高端、中端、低端以及其他四类，今年上半年，古井贡低档酒的营业成本约为2670万元。显然，低端酒远不足以覆盖采购酒精的成本4551.49万元。

古井贡酒中报中，并未提及低端酒的产量，不过据其营收数据，上半年低端酒收入4976.9万元，占据其白酒产品收入215375.7万元的比例为2.31%。

看来，古井贡酒尚有难言之隐。

在资本市场，古井贡酒“酒精勾兑门”的负面效应，迅速领跌整个白酒板块。受此事件影响，8月22日当天，古井贡酒下跌1.08%报40.21元，此后多日连续下跌，截至8月30日收盘时的股价为32.30元，股价已经下跌了20%左右，市值蒸发了20亿元。受该事件波及，贵州茅台(240.35，-0.95，-0.39%)(600519)、洋河股份(121.96，-2.75，-2.21%)(002304)、泸州老窖(36.53，-0.77，-2.06%)(000568)等龙头白酒股的价格也纷纷走低。

短短一个多月，茅台、洋河及五粮液(33.47，-0.23，-0.68%)(000858)三大白酒股市值就蒸发近千亿元，其中仅茅台一家就蒸发了417亿。涉嫌“虚假宣传”，面临信任危机古井贡酒这个食用酒精采购金额的数据也掀开了白酒行业多年来使用食用酒精勾兑白酒的冰山一角。

据了解，国家对固态法、液态法、固液态法白酒制定了严格的标准，固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质；而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒；而最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

种种迹象表明，白酒行业大规模使用食用酒精勾兑白酒其实是个彼此心照不宣的事实，只不过瞒的是消费市场，大多数消费者对此知之甚少。

“如果有使用食用酒精为原料，企业应该在外包装配料表中标示，这是对消费者起码的诚信。”业内专家纷纷表示。但事实是，绝大多数白酒企业却是用而不标。

据了解，用酒精勾兑白酒技术在中国产生的时间并不长，而且从最初就饱受争议。20世纪60年代，为了扩大白酒产量，保障市场供应，也是为了降低粮食消耗，固液法发酵开始大行其道。但是由于其引入的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质很少，所以其香味及成分就会比较单一，喝了也容易上头。

近年来，随着行业白酒竞争升级，白酒业开始返璞归真刮起“原浆风”，至少国内60家以上酿酒企业推出原浆酒，宣称“纯粮酿造”，这定价自然比同度数其他产品贵很多。而早已抢占地盘的古井贡酒年份原浆酒则以高售价位居榜首。

既然是一个行业潜规则，既然其他品牌低端酒也存在酒精勾兑事实，那么为什么古井贡酒被曝光之后，市场上投资者和消费者反弹情绪如此之大呢？

事实上，此次古井贡酒激怒大众的原因是：古井贡酒有虚假宣传的嫌疑。长久以来，古井贡酒一直以“纯正原浆，手工酿造”为招牌。在古井贡酒常见的4个系列16种白酒中，原料表中写的都是糯米、小麦、豌豆等粮食作物，无一显示和食用酒精有任何关联。而一些酒品的盒身，还特意标注着纯粮酿造的说明。

在此之前，古井贡酒高管还曾宣称，“作为一个企业，首先要具备的就是社会责任感，而我们古井一定要做好酒，对消费者负责，对政府负责，对投资者负责，我们并不能因为企业的利益去追求产量，必须把‘消费者是上帝’这句话真正地落在实处。”余音未了，“酒精勾兑门”便将古井贡酒推入一场信任危机之中。

而作为一家上市公司，事发至今古井贡酒尚不对消费者和投资者披露他们所真正质疑的具体事实，只会愈发透支公众对其品牌的信任。