□验证羊肉片里疑被掺鸭肉

昨天下午1点，带着所买肉片，记者来到超市附近的运河通源农贸市场，多家售卖新鲜牛羊肉的摊主表示，记者手中的肉片不像羊肉。

长期从事牛羊肉交易的摊主马先生仔细观察后称，纯羊肉片的羊油(即羊肉的白色部分)分布是随着羊肉本身的纹理而来，并无规律可循，但记者手中的羊肉片，每片肉的羊油都分布在同样位置，且呈现一条横线状。颜色上，超市所买的羊肉片要比纯羊肉颜色略深，“纯羊肉片闻起来是膻味，但这个肉片闻起来是腥味。”

马先生说，从外观对比来看，记者所买的羊肉片绝非纯羊肉片。“如果吃起来是滑溜溜的感觉，那很可能是鸭肉做的，纯羊肉片口感香嫩，但稍微发柴。”马先生称，目前市面上有很多羊肉片是用价格低一些的牛肉、鸭肉等肉品做成，并在其中添加羊尾油，这些做法都会带来暴利。

记者走访多家摊位，所售羊肉片一斤多在30元左右，“一斤20几块钱很难买到纯羊肉。”多位摊主表示。

□回应

厂家承认肉片为牛羊肉混合

厂家负责人范女士在电话中告诉记者，所谓的“羊肉片”实为牛羊混合肉片，并非纯羊肉片。针对记者所提售出货品前应提前告知消费者详情的质疑，范女士未正面答复，只表示可以退货。

超市称店员口误把涮肉说成羊肉

针对此情况，华润万家河畔丽景店总经理陈先生昨晚回应称，经向厂家相关负责人了解，卖货的店员为新上岗人员，对商品情况并不了解，介绍货品时存在口误。陈先生介绍，本月13日至19日为羊肉片促销日，厂家13日曾进过一批羊肉片，具体什么时候卖完的并不清楚，货品售罄后又进了一批涮肉，“现在卖的就是涮肉。”

陈先生还表示，肉片出售时的标签并未写明详情是超市工作上的失误，但否认此为欺骗消费者行为，他表示今后超市将加强对员工上岗培训和价签标示的管理。