基地建好后，杨仁茂注册了“牛大佬”品牌，目标不言而喻。长期以来，人们认为肉牛适合在北方生长，其实不然。日前，由我省最大的肉牛养殖基地生产的中高档牛肉开始批量上市。

煎牛排、涮牛肉，现场试吃……“牛大佬排酸冷鲜肉”进社区活动场面火爆。

“我们南方也有这么大的肉牛场？”“听音乐，还享受按摩，牛的福利真好啊！”现场宣传撩起了许多居民的好奇心。

“听起来不错，不知道今后货源有没有保障，还是参加养殖基地一日游，看看再定。”

“我们瞄准的是中高收入的家庭，用冷链运输车预约送货上门。”远方牧业运营总监说，“长期以来，养殖业的利润主要集中在中间环节，选择直销的方式，降低流通成本，让居民更实惠。”

排酸冷鲜肉，则是另一个卖点。与普通鲜肉相比，冷鲜肉于0℃-4℃的环境中冷藏排酸，能够将牛在屠宰以后产生的有害物质乳酸排除，营养成分不变，口感更好。而且，从加工、运输到销售的全过程低温控制，保质期长。

在现场，杨仁茂向前来调研的农行福建分行营业部吴小明总经理、徐乃武副总经理、闽清支行方学文行长等提出：“一期项目已投入5000多万元，今年屠宰场建设还要投800万元，加上设备购置、买牛犊、开专卖店等，还需要资金4000万元，希望农行方面能为我们解决。”

谈及下一步如何支持企业发展，福建分行营业部吴小明总经理表示，针对实际情况，将根据《福建分行农村土地信托流转贷款管理办法》，采取金融创新方式，积极创造条件，为开办农村土地信托流转贷款做准备。

福建分行营业部还竭力创新，积极探索引入农业保险模式，引导企业、保险公司开展活物保险。他们多次与人保财险福州分公司联系，希望与其开展合作，探讨为贷款提供风险保证，共同推动肉牛养殖业发展。人保财险福州分公司负责人说：“我们收集了全国情况，将按企业实际需求形成有福建特色的地方性条款，在最短的时间内向监管部门报备，积极试点肉牛保险，为养殖企业提供风险保障。”

在农行积极推动下，目前人保财险福州分公司已经到远方牧业公司进行调查，正在制订保险方案。保险模式的有效创新将大大减少贷款风险，能够促进企业、银行、保险公司三方实现共赢局面。

“本月底，公司又准备到东北买小牛。由于长途运输中易发生踩踏死伤，只好先放在公主岭的基地养大些后运回。企业准备采取‘公司+基地+农户’的模式，带动当地的农民养母牛。附近农民很想养，却担心有风险。”杨仁茂提出，“希望保险公司能够为我们育肥肉牛和农户能繁母牛提供保险。”

对于市场前景，杨仁茂颇有信心。“我们将走连锁经营模式：一边开牛肉馆、让消费者体验，一边卖冷鲜肉。”去年12月，远方牧业在福州江南水都开了第一家直营店，今年计划先在福州开5家连锁店，明年全省推开。

据悉，农业部开始推动肉牛产业南移战略。一是因为北方冬天太冷时牛不长肉，成本增加；二是北方实施草原禁牧，草料成问题，而南方湿润的气候能够为牲畜的生长提供适宜的环境及丰足的青草。

“福州目前就有5个大老板准备养牛，其中有三家来我们这里参观后，信心更足了。”杨仁茂说，“我们计划2014年开始二期扩建，并开发深加工产品。有金融和保险部门的支持，步子会迈得更快些。”