运用网络监管打响食品安全“保胃”战——访厦门市工商局局长王和平

去向可追 监管高效

“这套网络监管系统有哪些功能，解决了传统监管模式的哪些难题？”面对记者的提问，王和平介绍：“这套网络监管系统共有5项功能，分别是食品经营企业票证共享平台、凭证打印平台、追溯监管平台、食品处理反馈平台以及食品信息互动平台。”

他进一步解释说，运用这套网络监管系统，食品批发企业必须完整上传相关食品备案信息后，才能打印出上市凭证，凭上市凭证才能进行食品销售。票证共享平台存储了食品批发企业的食品备案信息，其他食品销售企业与个人不需要重复进行食品备案工作。食品批发企业登录凭证打印平台，输入进（销）货信息即可打印出上市凭证，食品零售企业将上市凭证装订成册即可建立进（销）货台账。曾有一家食品批发企业算过一笔账，使用凭证打印平台，现在每个月可以节省打印、复印票证的费用共计8000多元。

运用追溯监管平台，一旦发现问题食品，执法人员可以迅速确定食品销售源头、查清问题食品流向，实现问题食品的快速下架。运用食品处理反馈平台，执法人员可以对临过期食品自动发出预警，对过期食品主动锁定。

王和平给记者举了个例子，今年6月15日，有网民发布了“含塑化剂的4种方便面，厦门超市何以不下架”的帖子，引起各方广泛关注。福建省委常委、厦门市委书记于伟国专门作出批示，要求查明情况，及时处理。通过网络监管系统，厦门市工商局迅速得到沃尔玛、家乐福、乐购、大润发等42家超市关于这4种方便面经营情况的反馈信息。经过核实，厦门市场上并未销售这4种方便面。随后，厦门市工商局迅速向市委、市政府汇报，这个过程只用了1个小时。

“这项调查工作，运用传统监管手段至少需要一周。”王和平说。