图为消费者在河南许昌市一家超市选购猪肉。

耿国庆摄（中新社发）

商务部21日发布的最新数据显示，全国食用农产品价格上周继续出现回落，目前已连续3周呈现下降态势。在1月份受春节因素影响CPI（居民消费价格指数）有所反弹之后，随着食品价格的下跌，2月份物价水平整体下行特征逐渐显现，食品价格依然是影响CPI走势的主要因素。

青椒辣椒黄瓜降幅居前

商务部数据显示，目前，蔬菜上市品种丰富，市场供应增加，价格已连续3周走低，18种蔬菜批发价格比前一周下降0.7%，比1月底下降11%，其中青椒、辣椒、黄瓜降幅居前。鸡蛋零售价格连续7周回落，比前一周下降1.8%，1月初以来累计下降4.2%。此外，肉类价格也以下降为主，其中猪肉、羊肉和白条鸡价格分别下降1.3%、0.3%和0.2%，猪肉价格更是超过3周呈现跌势。

而米面粮油价格则基本平稳。其中豆油价格下降0.1%，大米、面粉、菜籽油和花生油价格与前一周持平。8种水产品批发价格上涨0.1%，其中大带鱼、小带鱼和鲫鱼分别上涨1.2%、0.7%和0.4%。

“2月份食品价格走低与我们之前的预测相符合。”交通银行首席经济师连平在接受本报记者采访时表示，在中国的CPI结构中，食品在其中的比重占到1/3左右，而非食品的价格总的来说波动幅度比较小，正是因为食品的比重和波动幅度都比较大，影响了CPI。连平表示，影响食品价格的两大因素是猪肉和蔬菜。蔬菜价格涨势不可能持续长久，因为生产周期比较短，供求关系短期内容易调节。而猪肉生产周期比较长，周期性特征明显，调节供求关系难度相对大一些。

农业部农村经济研究中心研究员陈艳丽则表示，猪肉价格春节后呈现回落趋势主要是因为节后消费减少，此外还受到局部地区爆发猪病、抛售生猪的影响。如果疫情不继续发展，猪肉价格将保持平稳，如果出现严重的疫情，近期猪肉价格将进一步下跌。