那么这种增稠剂使用起来是否合法呢？

根据原卫生部颁布的《食品添加剂使用卫生标准》，只有维生素和抗氧化剂是明文允许添加的，增稠剂并不在允许添加的范畴。据了解，增稠剂的主要成分是黄原胶，而黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂。但同时还规定，类似大米制品中是不允许添加黄原胶的，特别是早餐中不允许添加。河北省医院营养管理委员会委员、国家二级营养师高继英表示，食品添加剂不是食物的天然成分，国家对食品添加剂的摄入量是有明文规定的。

高继英：使用过程当中是要遵守国家标准和规定的，尤其是长期使用、超标使用会对人体有损害的。

同时，高继英还提醒广大市民，要确定粥是不是真的熬制过很长时间其实方法很简单。

高继英：就是说他的粘稠度比我们家里的要高，如果我们同样程度的比例加了添加剂的粥，米粒稀少，但是粘度非常高。